Care este diferența dintre un răcitor de vin și o cramă?

Draga Dr. Vinny,

Care este diferența dintre un răcitor de vin și o cramă?



—Walid M., Liban

Dragă Walid,

Uneori, termenii sunt folosiți în mod interschimbabil, dar strict vorbind, răcitoarele de vin și crame au două funcții diferite. Un cooler este conceput pentru a menține vinul la o temperatură consistentă și rece. Sunt minunate pentru vinurile pe care le veți bea destul de curând și sunt la îndemână pentru menținerea vinului constant temperatura de servire - și sunt mult mai bune pentru acest lucru decât un aliment standard frigider .



Pe de altă parte, o adevărată cramă este concepută pentru depozitare pe termen lung. Dacă cumpărați vinuri pe care intenționați să le îmbătrâniți de ani de zile, veți avea nevoie de mai mult de o temperatură constantă de aproximativ 55 ° F, de asemenea, veți dori să controlați umiditatea și să țineți vinul departe de lumină și vibrații. Aceasta poate implica fie o pivniță independentă de tip dulap, fie o întreagă cameră dedicată depozitării.

Am multe întrebări despre depozitarea vinului . S-ar putea să doriți să citiți sfaturile mele despre investind în depozitarea vinului , ce să cauți beciuri independente , argumentele pro și contra compresoare vs. răcitoare termoelectrice , afacerea cu usi de sticla și cu ce se întâmplă controale duale de temperatură .

este lambrusco un vin roșu

—Dr. Vinny