Care este diferența dintre Pinot Gris și Pinot Grigio?

Probabil știați deja că Pinot Gris și Pinot Grigio sunt același vin.

Ceea ce este surprinzător este faptul că acest strugure cenușiu-violet este, de asemenea, o mutație a Pinot Noir. Pinot Gris este renumit pentru aroma sa reconfortantă de citrice și aciditatea zestă. Aflați mai multe despre gustul vinului Pinot Gris și câteva recomandări excelente de împerechere a mâncărurilor.



Vreau sa stiu Calorii Pinot Grigio?

Există vreo diferență între Pinot Grigio și Pinot Gris? Nu, nu din punct de vedere tehnic. Sunt la fel.

Întrucât strugurii au avut o semnificație culturală atât în ​​Italia, cât și în Franța, folosim cuvintele „Pinot Gris” și „Pinot Grigio” în mod interschimbabil în tot articolul.



conținut de alcool de vin vs bere

Ghid pentru vinul Pinot Gris

Gust de vin Pinot Grigio

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.

Cumpără acum

Gust de vin Pinot Grigio

Principalele arome de fructe din Pinot Grigio sunt lămâie, lămâie, pere, nectarină albă și măr. În funcție de locul în care se cultivă strugurii, Pinot Grigio poate lua note slabe de miere, cu arome florale precum caprifoi și o mineralitate salină. Pinot Grigio nu are o aromă izbitor de unică Moscato sau Riesling da, dar oferă o sclipire răcoritoare de aciditate și o senzație de greutate pe mijlocul limbii - ca lingerea hârtiei de ceară.



harta cramelor munților Santa Cruz
Stump Sommelier Pinot Gris este un soi de struguri obișnuit temut în examenele Sommelier Blind-Tasting. Mulți experți în vinuri identifică Pinot Gris prin caracteristicile pe care nu le are.
  • Pinot Grigio italian De obicei, complet uscat, cu aciditate strălucitoare, cu o notă de migdale amare
  • Franceză Pinot Gris Carnea și mai untuos, cu note slabe de miere de la botrytis
  • American Pinot Grigio Adesea cu arome de fructe mai exagerate și cu aciditate mai mică decât omologii europeni

Pinot Grigio este uscat sau dulce?

Este uscat: Pinot Grigio are adesea un gust mai puțin dulce decât Chardonnay din cauza acidității ridicate.

Excepții de la regulă: Există două exemple în care Pinot Grigio este dulce. Un exemplu este un supermarket ieftin, Pinot Grigio, conceput pentru a atrage consumatorii de vinuri la jumătatea săptămânii. Al doilea (și considerabil mai rar) este ușor dulce Pinot Gris din Alsacia.

Vinurile Pinot Gris din Alsacia trebuie făcute cu struguri 100% Pinot Gris și au un gust foarte bun complex . Veți descoperi note condimentate de scorțișoară, miere, cuișoare, lămâie meyer și ghimbir, asociate cu un postgust tâmpitor. Căutați cuvintele „Vendages Tardives” ca recoltare târzie (chiar mai dulce) opțiune de vin de desert.

câte băuturi într-o sticlă de vin 750ml

Aflați mai multe despre Regiunea viticolă Alsacia

Doriți să explorați principalele vinuri albe din lume? Consultați articolul pe Chardonnay și Sauvignon Blanc de asemenea.

Ghidul vinului Pinot Grigio (aka pinot gris)

Caracteristicile vinului Pinot Gris

AROMURI DE FRUCTE (fructe de padure, fructe, citrice)
Tei, măr verde, lămâie, lămâie Meyer, pere, nectarină albă, piersică albă
ALTE AROMI (plante aromatice, condimente, flori, minerale, pământ, altele)
Migdale, caprifoi, miere, ser fiziologic, cuișoare, ghimbir, condimente
ACIDITATE
Mediu Înalt - Înalt
TEMPERATURA DE SERVIRE
'Rece ca gheața' 45 ºF (7 ºC)
VARIETĂȚI SIMILARE
Albariño, Pinot Blanc, Chardonnay Unoaked, Grenache Blanc, Vinho Verde, Silvaner, Muscadet, Pinot Noir Alb, Chenin Blanc
SINONIME
Grauburgunder (Germania), Grauer Burgunder (Austria), Tokay d’Alsace (nume vechi folosit în Alsacia, Franța)

Combinarea alimentelor Pinot Gris

Du-te proaspăt. Pinotul Gris cu aciditatea sa rafinată și împrospătată se împerechează foarte bine cu legume proaspete, pește crud și mese mai ușoare. Peștele și crustaceele sunt parteneri clasici de împerechere cu Pinot Gris.

Aveți nevoie de câteva idei? Încercați ceviche, sushi, moule-frite sau chiar tilapia ușoară cu fulgi cu sos de smântână. Pinot Gris din SUA și Australia poate rezista la feluri de mâncare mai bogate (cum ar fi smântâna) datorită corpului lor și adesea nivelului de alcool crescut. Încercați să nu mergeți prea condimentat cu condimentele dvs., cu excepția cazului în care aveți în apropiere o sticlă de Pinot Gris Alsace.

Pictogramă de pui

Perechi de carne

Pești, incluzând tilapia, scoici, șobolan, stinghie, talpă, eglefin, păstrăv, cod, șobolan, halibut, lut, scoici, scoici, stridii Carne albă, inclusiv pui și curcan. Carne vindecată / condimentată din carne de porc și rață.

Icoana Ierburilor

cum păstrezi vinul roșu

Condimente și ierburi

Patrunjel, menta, tarhon, cimbru, fenicul, arpagic si condimente, inclusiv ardei alb, coriandru, fenicul, curcuma, sofran, ghimbir, scortisoara, cuisoare, condiment

Pictogramă de brânză moale

Perechi de brânză

Căutați brânzeturi de lapte de vacă și de oaie semi-moi până la ferme. Gruyere, Muenster, Grana Padano

Pictogramă ciupercă

Legume și tarif vegetarian

Legume și salate proaspete, precum și legume fierte și bine condimentate. Folosiți șalotă, usturoi și ghimbir ca bază de aromă. Castravete, dovlecei galbeni, țelină, ceapă, păstârnac, jicama, varză, măr verde, pepene verde, fasole albă, conopidă, broccoli

vinul merge prost după deschidere

Regiunile vinului Pinot Grigio

Aproximativ 71.000 de acri de Pinot Grigio s-au plantat în întreaga lume.

Italia :25.000 de acri
Trentino, Tirolul de Sud , Veneto
S.U.A.~ 16.000 de acri
California, Oregon
Germania12.500 de acri
Rheinhessen, Palatinat, Baden
Franţa:6.000 de acri
Găsit mai ales în Alsacia
Australia :7.000 de acri
Valea Yarra, Dealurile Adelaide, Orange, Peninsula Mornington
Noua Zeelanda:3.700 de acri
Austria:550 de acri
Burgenland, Stiria
Alte regiuni:
Ungaria (numită: Szürkebarat, Grauer Mönch), România