Supraviețuiește iarna cu vin fiert

O Oda Vinului Mulled

În Seattle, iarna îți frig oasele. Ploaia rece se înmoaie printre șosete și se strecoară pe piciorul fiecărei perechi de pantaloni. Pentru a face față acestei mizeri, Seattleii au o pasiune pentru băuturile calde.

Vin fiert (pronunțat „mucegai”)este condimentat și servit fierbinte, adesea completat cu sucuri amestecate sau coniac. Este garantat că vă va încălzi din interior spre exterior. Dacă locul în care locuiți devine și mai rece, vă va plăcea tradiția Vinului Mulled din casa dvs.

o cană de vin fiert o poză de shereen84

Încălzește-ți oasele. de shereen84




A Lil ’History on Mulling Wine

Multe țări din Europa de Nord au o tradiție a vinului fiert. De fapt, istoria vinului fierbinte datează înainte de secolul al VIII-lea î.Hr. Odiseea lui Homer scrie despre Circe, o zeiță lascivă, care drogează echipajul lui Odiseu cu un amestec de condimente și vin.
Circe Mulling Wine de Gioacchino Assereto Dayton Ohio Art Institute

Nu este elegant, dar atât de bine

Vinul fiert nu este considerat o băutură de înaltă clasă. În Anglia, în epoca victoriană, condimentarea vinului a îmbunătățit aroma vinurilor slab depozitate expediate din Franța. Fascinația Europei pentru condimentele orientale a introdus cuișoare, scorțișoară și cardamă.



Ce tip de vin să folosiți pentru vinul fiert

Deoarece vinul fierbinte deghizează o mulțime de nuanțe ale gustului, nu alegeți un vin aromat delicat, cum ar fi pinot noir sau gamay. În schimb, mergi pentru mai mare, mai îndrăzneț, vinuri roșii pline de corp precum Syrah și Malbec. Rețineți că un amestec roșu va fi adesea mai ieftin decât un vin cu un singur soi. Unele variante de vin fiert, folosesc vin alb, pentru acestea, un vin alb aromat precum Riesling, Muscat (moscato) și Chenin Blanc sunt alegeri excelente.

De ce Mull?
Mullingul este o modalitate excelentă de a reface un vin urât pe care regretați că l-ați cumpărat în ceva delicios.


stea-ghimbir-anason-vin fiert

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Cumpărați echipamentul de învățare și servire a vinului.

Tot ce aveți nevoie pentru a învăța și degusta vinurile lumii.



Cumpără acum

Cele mai tari vinuri calde de acolo

Există diferite condimente și tehnici pentru fierberea vinului. Una dintre cele mai simple implică trei condimente principale: portocală, scorțișoară și anason stelat. Puteți face un vin fiert potrivit pentru copii și fără alcool, cu suc de struguri și mere.
sugarloaf-Feuerzangenbowle-by-georgp

pâine de zahăr pe foc. de Georgp

cleste de foc pumn

Foarte recomandat.
Germanii sunt entuziaști pirotehnici, care este inspirația de bază din spatele acestui vin fiert, atrăgător din punct de vedere vizual, numit Cleste de foc pumn. O pâine de zahăr sau cuburi de zahăr sunt înmuiate în rom și aprinse pe foc peste un vas de german fierbinte vin fiert . Glühwein include bețișoare de scorțișoară, cuișoare, anason stelat și coajă de portocală amestecate în vin roșu sec. Zahărul carmelizat înmuiat în rom se scurge în vinul fiert și îl aromează cu dulceață fumată.


Vin fiert

Veți fi aprins.
Această tradiție a țării nordice a fost prezentată ca o consumabil în World of Warcraft pentru primul sezon de vacanță din 2004. Nu lăsați personajul WoW să se distreze, Gløgg este bine și pentru oameni.

Glogg Orc de la WoW
Cum se face vin fiert
2 căni de vin roșu
1 cană de coniac

Se fierbe timp de 30 de minute la foc mediu cu 2 bețișoare de scorțișoară, 5 păstăi de cardamon, 6 cuișoare, 2 felii de ghimbir proaspăt și coajă de portocală stoarsă. Bea cu vigoare.

Vin fierbinte

Bine, dar scump.
Variația franceză de „vin fierbinte” folosește lămâie și Eau de Vie. Această versiune specială este minunată, în special cu un vin alb.
Madeline Puckette cu o ceașcă de Vin Mulled

Bând vin fiert în Portland, OR