Harta spaniolă de explorare a vinului

Să uităm de vinurile prestigioase pentru un minut și să ne concentrăm asupra multitudinii de vinuri și regiuni minunate, cunoscute de locator, de explorat. O regiune care zboară continuu sub radar este Spania. Spania este al treilea cel mai mare producător de vinuri din lume (după Franța și Italia) și puteți bea printre cele mai bune vinuri pentru o fracțiune din costul oricărui produs decent Burgundia sau Montalcino.

Vă întrebați unde să căutați vin spaniol grozav? În acest moment, Struguri de vin cartea a prezentat 77 de soiuri de struguri indigeni din Spania (stea de aur, dacă ați auzit vreodată Picudo strâns! ) și există 69 de regiuni viticole unice (Rioja, Cava etc.). Deci, după cum vă puteți imagina, a intra în vinurile Spaniei poate fi un pic intimidant. În loc să renunți, începe cu această listă distractivă de 16 vinuri care reprezintă cel mai bun din ceea ce Spania are de oferit.



Harta spaniolă de explorare a vinului de Wine Folly

Apropo, lista este organizată de la lumină la întuneric, așa că veți găsi mai întâi vinuri spumante și albe, iar roșii întunecate și vinuri de desert.

cea mai bună degustare de vin din valea napa

1. Rezervați Cava

Note de degustare: Uscat. Tei, flori albe, piersici albe și minerale cu un final lung de furnicătură



Ne-am dezamăgit despre delicii de Cava înainte. Acest vin spumant se face în exact același proces ca Șampania dar folosind struguri indigeni din Spania (Macabeo, Parallada și Xarello). Nivelul de calitate Cava de căutat se numește Reserva și imită îndeaproape cerințele de îmbătrânire ale șampaniei și este identificabil printr-un sigiliu autocolant verde pe sticlă. S-ar putea să cheltuiți câțiva dolari mai mult decât Cava de bază (de la aproximativ 17 $ la 24 $), dar aceste vinuri sunt demne de toate serbările serioase.

2. Verdejo

Note de degustare: Uscat. Lămâie Meyer, lămâie / tei, piersică albă, floare de citrice
Regiune: Roată

Cele mai bune instrumente pentru vin

Cele mai bune instrumente pentru vin

De la începători la profesioniști, instrumentele potrivite pentru vin oferă cea mai bună experiență de băut.

Cumpără acum

Băutorii de Sauvignon Blanc se bucură de Verdejo („Vurr-day-hoe”) pentru profilul său gustativ de lamaie și uscat. Un verdejo grozav oferă Meyer lămâie, coajă de lămâie și tei și note de piersică albă, cu multă aciditate. Verdejo este acompaniamentul perfect pentru a sta pe scara de incendiu, balcon, acoperiș sau cel mai apropiat parc.

3. Albariño

Note de degustare: Uscat. măr crocant, coajă de tei și ananas cu arome uscate, sărate, pietroase, de citrice și piersici
Regiune: Rias Baixas („rhee-yus by-shus”)



Iubitorii de vin alb se bucură când descoperă Albariño pentru complexitatea sa izbitoare, în ciuda corpului său ușor și ușor. Strugurii cresc aproape de Oceanul Atlantic, la marginea nord-vestică a Spaniei. Aici, în Rias Baixas, clima este mult mai răcoroasă decât restul țării și, din acest motiv, face un loc uimitor pentru vinuri albe complexe, slabe și elegante. Albariño poate fi găsit și în Portugalia, unde este amestecat cu celebrul vin portughez de vară: Vinho Verde.

4. Godello („Go-dey-yoh”)

Note de degustare: Notele de condimentate cu praf de mere și lemn, împreună cu aciditate slabă citrică
Regiune: Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Acest vin alb asemănător lui Chardonnay a câștigat recent atenția criticilor și somelierilor și este încă un pic o descoperire rară. Vinurile Godello sunt fie îmbătrânite în rezervoare de oțel sau stejar, producând două stiluri foarte diferite. Vinurile îmbătrânite de stejar au o intensitate mai mare în corp, cu arome bogate, cremoase, învelite în note de condiment de stejar. Godellosul fabricat în rezervor se apleacă spre arome de citrice mai proaspete și mai înflorite, care se termină cu un finisaj uscat fermecător. Acesta este un vin din Spania care abia începe să-și arate profunzimea ... și este profund.

5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')

Note de degustare: Uscat. Măr verde crocant, coajă de lime și soluție salină cu un final slab tart
Regiune: țara Bascilor

Înainte ca pantalonii capri să fie numiți pantaloni capri, erau săpători de scoici. Ai ieși pe platourile de noroi ale unui estuar local, ai dezgropa niște scoici sau stridii și le-ai deschide în timp ce stai în nisip. Acesta este ideal în momentul în care ai scoate o sticlă de Txakoli și ai bea direct din sticlă. Este produsul de curățare perfect al palatului.

6. Roz

Note de degustare: Căpșuni, grapefruit roz și zmeură combinate cu notele florale de trandafiri
Regiuni: Rioja, Aragon și Navarra
Soiuri: De preferință Garnacha, Viura și Prieto Picudo

Înainte ca rozul să fie un roz portocaliu palid, era roșu strălucitor ca un rubin de sânge de porumbel (gemologi, știi la ce mă refer). Garnacha este strugurele responsabil pentru această culoare deosebit de profundă și este, fără îndoială, unul dintre cele mai fine soiuri folosite pentru a produce rosé. Spaniolii se vor amesteca adesea într-un mic Viura alb (alias Macabeo, același strugure din Cava) pentru a adăuga mai multe arome florale și citrice în amestec și este fantastic.

7. Bobal

Note de degustare: Afine suculente, mure, taninuri moi, fructate și ușor de băut
Regiune: Castilla la Mancha

cum se conservă vinul fără dop

Bobal apare doar pe piețele din afara Spaniei și suntem recunoscători. Are un gust undeva între un Syrah și un Merlot, cu taninuri mai moi, pline de minunata mineralitate prăfuită a Spaniei. Vinurile vin în jur de 10 USD pe sticlă și oferă unele dintre cele mai bune valori pentru vinul roșu.

8. Garnacha

Note de degustare: Căpșuni sălbatice, zmeură, ienibahar, grapefruit roșu rubin și trandafiri cu taninuri medii și corp
Regiuni: Aragon (inclusiv Somontano, Cariñena, Campo de Borja și Calatayud)

Profilarea ADN-ului a arătat că cel mai probabil locul de origine al garnacha (același lucru ca Garnacha) este Spania. Poate că ar trebui să aruncăm numele francez pentru aceasta și să adoptăm Garnacha odată pentru totdeauna. Indiferent de ceea ce doriți să-l numiți, Garnacha este al doilea cel mai important vin roșu din Spania (după Tempranillo). Există multe regiuni care produc vinuri Garnacha remarcabile, iar unele dintre cele mai devotate regiuni pentru struguri se găsesc în și în jurul Aragonului. Vinurile iau un stil mai ușor, mai fructat, cu o notă subtilă de grapefruit roșu rubin care îl face unul dintre cele mai plăcute vinuri pentru gust orb.

9. Mencía

Note de degustare: Cireșul acru, rodia, murul, lemn dulce și pietrișul zdrobit cu taninuri moderate și corp mediu
Regiuni: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra

Ei spun că Mencía îi place o priveliște bună, deoarece produce cele mai aromate stiluri atunci când este cultivată pe dealurile stâncoase abrupte din nord-vestul Spaniei. Mencía („men-tine-uh”) are adâncimea aromatică a Pinot Noir, dar intensitatea Syrah și, din acest motiv, criticii și vinificatorii spanioli cred că vinul prezintă un potențial mare. Vinul are o structură incredibilă ( taninuri și aciditate ) și veți găsi că are cel mai bun gust cu cel puțin 4-6 ani de sticlă.

10. Priorat / Montsant

Note de degustare: Zmeură, mure, scorțișoară, ienibahar, tort de condimente, lemn dulce cu tanin moderat și corp plin
Soiuri: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

casa de licitații butterfields san francisco

Unul dintre cele mai faimoase amestecuri de vin din Spania crește în mod accidentat frumoasa regiune a Prioratului. După cum spune povestea, regiunea a fost o zonă viticolă foarte importantă timp de aproape 1000 de ani, din păcate a fost abandonată când filoxeră și-a luat instrumentul. În cele din urmă, în anii 1980, un prodigios producător francez instruit (René Barbier) a întâlnit regiunea și și-a văzut potențialul. Acum, Priorat se situează printre cele mai bune vinuri roșii cu corp din lume. Zona Montsant cuprinde Priorat și oferă o valoare excepțională.

11. Monastrell

Note de degustare: Mure, sos de prune, piper negru, pudră de cacao și arome de carne prăjită cu taninuri medii și un corp plin
Regiuni: Murcia (inclusiv Yecla, Jumilla și Bullas)

În Franța, Monastrell se numește Mourvèdre și este asociată cu o regiune vinicolă foarte fină din sudul Provence (de-a lungul Mării) numită Bandol. Oricât de ciudat ar părea, același strugure cultivat în Spania abia a început să crească în popularitate și poate fi încă găsit cu mult sub 20 de dolari. Monastrell are un mare potențial de îmbătrânire și calități antioxidante ridicate. După cum se spune: un pahar pe zi îl ține pe doctor departe!

efectele vinului asupra pielii

12. Rezervația Rioja

Note de degustare: Cireș negru, roșii prăjite, piper negru, ienibahar și vanilie cu taninuri cu granulație medie fină și un corp moderat
Varietate: Tempranillo

Rioja („ree-oh-ha”) este cea mai memorabilă și cunoscută regiune pentru Tempranillo în Spania. Vinurile Tempranillo se potrivesc în mod deosebit vârstei, iar unele dintre cele mai bune degustări de vinuri Rioja sunt băute la 8-12 ani după anul de recoltare. Din acest motiv, regiunea are un set foarte strict de clasificări ale vinului care implică îmbătrânire. De fapt, Rioja este una dintre singurele regiuni din lume care necesită maturarea vinurilor Stejar american! Din acest motiv, veți găsi aproape întotdeauna descrieri de gust care includ mărar, nucă de cocos sau vanilie –Compoși aromatici clasici asociați cu stejarul american. Una dintre cele mai interesante clasificări din Rioja astăzi este clasificarea Reserva. Este un fel de „ursuleț” al Sistem de îmbătrânire Rioja prin aceasta, are cantitatea potrivită de stejar.

13. Ribera del Duero

Note de degustare: Cireș negru, mocha de mure, trufă neagră și ierburi dulci uscate, cu tanini cu granulație fină moderată și un corp complet
Varietate: Tempranillo

Tempranillo capătă un profil de aromă mai îndrăzneț în valea râului Duero (același râu care trece în râul renumită regiune viticolă de port din Portugalia). Și în Ribera del Duero veți găsi mai multe dintre cele mai exaltate crame din Spania, inclusiv Vega Sicilia și Pingus. În ciuda prezenței vinăriilor de ultimă generație, puteți găsi vinuri uimitoare la aproximativ 20 USD pe sticlă.

14. Taur

Note de degustare: Afine, coacăz negru, smochin, condimente de copt, pământ ars și ciocolată cu tanini îndrăzneți și un corp plin
Varietate: Tempranillo (aka Tinta de Toro)

Cel mai tanic dar expresiv stil al Tempranillo se găsește în regiunea Toro. Aici, localnicii se referă la struguri pur și simplu ca „Tinta de Toro” sau „roșu de Toro”, deoarece pare foarte diferit de Tempranillo din Rioja. Acest vin face bine să îmbătrânească mulți ani, cu exemple remarcabile care intră în vârful lor cu aproximativ 12 ani de îmbătrânire în sticlă. Din acest motiv, Toro este o zonă interesantă pentru vânătorii de pivnițe.

15. Amestecuri Petit Verdot

Note de degustare: Mure, cireș negru, salvie, violet și mocha cu tanini și corp moderat îndrăzneți
Regiuni: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, Almansa

Nu ne-am aștepta niciodată să găsim un strugure esoteric de Bordeaux în mijlocul Spaniei. Si totusi, Micul Verdot are un gust mai bun aici decât în ​​locul de origine. Dincolo de doar Petit Verdot, platoul Castilla-La Mancha cuprinde multe uimitoare roșu Bordeaux amestecuri care sunt șocant de bune. De fapt, asigurați-vă că urmăriți Platoul Central al Spaniei ca zonă înfloritoare pentru vinul de înaltă calitate.

vin roșu cu mâncare picantă

16. Sherry

Note de degustare: Uscat. Lămâie conservată, fructe de cocos, nuci de brazil, soluție salină și migdale crude cu o textură bogată uleioasă și corp mediu până la întreg
Varietate: Palomino

Sherry seamănă mai mult cu un whisky decât cu un vin. Cele mai bune exemple de Sherry sunt destul de uscate, slabe și delicat sărate, ceea ce îl face cel mai bun lucru pe care să-l bei la întoarcerea acasă de la serviciu (poate alături de câteva migdale și măsline). Majoritatea oamenilor depozitează Sherry la temperatura camerei, dar este de fapt cel mai bine servit ușor răcit, ceea ce înviorează aromele și îl face să aibă un gust mai clar peste palat. Sunt câteva stiluri de Sherry uscat , care includ foarte ușor și delicat sus iar cei intens întunecați și bogați oloroso.

Harta vinului 12x16 Spania de Wine Folly

Vinurile Spaniei

Explorează vinurile din Spania cu această hartă detaliată. 12 × 16 inci. Imprimat pe hârtie rezistentă la scurgeri.

Vezi harta