Gewürztraminer

[guh-FOR-stra-blacker]

Caracteristici

Gewürztraminer este o mutație cu coajă roz a strugurilor francezi Savagnin, care provine probabil din ceea ce este acum nord-estul Franței și sud-vestul Germaniei. În conformitate cu originile sale, Gewürztraminer este cel mai cunoscut și mai de succes în regiunea Alsacia din Franța, dar este, de asemenea, proeminent în Germania și Alto Adige în nordul Italiei. Strugurele nu are prea multă prezență în Lumea Nouă, deoarece preferă climele răcoroase, dar a găsit o casă în New York, California și Washington.



Gewürztraminer se descurcă cel mai bine în solurile argiloase și produce vinuri care sunt de obicei pline de corp și coapte, cu alcool ridicat și aciditate relativ scăzută. De asemenea, sunt foarte aromate, prezentând note parfumate de trandafir, ghimbir, miere și coajă de portocală, completând grapefruit, litchi și fructe de piersici. Cele mai bune exemple găsesc un echilibru între bogăție și aciditate. În întreaga lume, Gewürztraminer este fabricat în stiluri uscate, uscate și dulci, inclusiv recoltare târzie sau botritizat versiuni.

crame afectate de incendii napa

Unde este cultivat

O hartă a lumii cu Franța, Germania, Italia, New York, California și Washington evidențiateHarta lui Henry Eng Franța: Alsacia
Italia: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes

Icoane Gewürztraminer

  • Alsacia: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht

Perechi de alimente sugerate

  • Varza acră

Fanilor Gewürztraminer le poate plăcea, de asemenea