Wine Flaws: Cork Taint și TCA

Ai deschis o sticlă de vin care ar trebui să fie remarcabilă. Dar când îți pui nasul la pahar, miroase a ceva ce ai scos dintr-un colț uitat al unui subsol umed. Care este problema? Cel mai probabil este TCA. Citeşte Mai Mult



Luând Twist-Offs în Marea Mare

Editorul principal al Wine Spectator, James Laube, a petrecut o săptămână pe o barcă de pescuit cu o cutie de vinuri twist-off, făcând prozelitismul meritelor capacelor cu șurub pentru alți iubitori de vin la bord. Citeşte Mai Mult

Cum se bea un vin fără a scoate dopul

Oricine a ținut o sticlă de vin deschisă timp de câteva zile înțelege problema oxidării. Oxigenul poate transforma un vin în maro și amar, îl poate dezlipi de vitalitatea și aromele sale și, în cele din urmă, îl poate transforma în oțet. Acum un inventator de dispozitive medicale a oferit Citeşte Mai Mult